« J’ai participé aux ateliers « légumineuses et légumes ». J’ai découvert certaines de leurs qualités nutritives ainsi que des astuces sur les modes de cuisson et de conservation. Cela m’a permis de m’approprier davantage la préparation de repas à base de légumineuses et les inclure plus souvent dans la cuisine quotidienne. Aux ateliers, on se familiarise aussi avec de nouvelles associations d’aliments et des saveurs nouvelles de légumes et d’épices. Et puis, c’est agréable de se retrouver autour des fourneaux pour échanger des « petits trucs » et préparer ensemble des plats originaux, simples et rapides à réaliser chez soi. Cela m’a donné des idées pour changer les habitudes et se nourrir autrement « .

Témoignage de Anne – coopératrice