Bien manger l’été, sans se prendre la tête, c’est possible ! Même en vacances…

L’été, on relâche un peu, on part à l’aventure, on oublie les horaires fixes, et c’est très bien comme ça. Mais ce n’est pas une raison pour abandonner tout ce qui nous fait du bien. Bien manger, c’est aussi une façon de prendre soin de soi… même en vacances, même en tongs, même à l’apéro.

Vive la cuisine joyeuse et colorée

C’est le moment rêvé pour redonner des couleurs à votre assiette. Les étals débordent de légumes primeurs, d’herbes fraîches, d’asperges, de fenouil, de fraise. Pourquoi ne pas en profiter ?
On peut égayer ses repas avec peu de choses :

• Un filet d’huile d’olive, quelques herbes du jardin, un zeste de citron mixé ensemble
• Des fanes transformées en pesto maison ou en soupe fraîche (fanes de radis, orties)
• Une poignée de cerises ou de fraises bien mûrs comme dessert ou à mettre dans un yaourt Manger de saison, local et vivant, c’est à la fois simple, savoureux et soutenable.

Repensez les fêtes d’été

Apéros, barbecues, pique-niques… Ce sont les incontournables de la belle saison. Mais qui a dit qu’un apéritif devait forcément rimer avec chips et cacahuètes grillées ?
Et si vous testiez :

• Des bâtonnets de légumes croquants à tremper dans des tartinades (houmous, caviar d’aubergine, crème de lentilles, pesto d’ortie…)
• des soupes froides ou gaspacho
• Des brochettes de légumes ou viande marinés maison
• Des salades généreuses à votre goût, avec des bombes de vitamines dedans

Pensez un peu hors des sentiers communs, osez découvrir des nouvelles recettes ou façons de préparer ou consommer des légumes connus, c’est aussi une aventure réjouissante. Vous pouvez partir en Inde, au Mexique, ou en Corée simplement en savourant des recettes inédites. Surprenez vos papilles, vos convives et partez à la découverte.

Pendant les vacances : relâchez, mais écoutez

Pour les personnes sans symptômes gênants, voici le meilleur conseil : profitez ! L’alimentation fait partie des joies de l’été. Ce n’est pas le moment de se restreindre ni de se culpabiliser.
Cela dit, souvenez-vous de cette règle simple : ne pas nuire.
Si un aliment vous déclenche systématiquement douleurs ou inconforts… mieux vaut passer votre tour. Respectez vos limites, écoutez vos signaux de satiété, et faites confiance à votre mémoire corporelle : “Est-ce que ça passe pour moi, ou pas ?” Si oui, en quelle quantité ? En quelle fréquence ?

Anticipez, sans vous stresser

Vous savez ce qui vous fait du bien quand vous n’êtes pas dans votre environnement habituel ? Emportez-le avec vous.
Chardon-Marie, bicarbonate, probiotiques, petites doses de secours… glissez-les dans votre trousse de voyage. Cela peut tout changer si vous avez besoin d’un petit rééquilibrage.
Et si vous êtes en terrain inconnu, une astuce simple : préparez une liste des produits bien tolérés et faciles à trouver partout. 

Les surprises de l’été

Enfin, souvenez-vous que le contexte compte. L’été, les corps sont plus détendus. Moins de stress, plus de lumière, plus de mouvement et de joie… Et souvent, une digestion plus fluide. Beaucoup constatent qu’ils tolèrent mieux certains aliments en vacances qu’en période de travail. Alors oui, on se relâche un peu, mais on garde le cap du plaisir conscient. On se fait du bien avec des produits frais, simples et de qualité. Et surtout, on ne transforme pas l’assiette en sujet d’angoisse.

Un bel été à vous ! Croquez dans un fruit juteux, ouvrez les fenêtres de votre cuisine, laissez entrer le soleil — et rappelez-vous : bien manger, c’est avant tout se faire du bien, et partager.

Et si vous manquez d’idées, retrouvez-en quelques-unes ici : https://www.alimentation-integrative.fr/recettes-printanieres/

Gabriella TAMAS