Boulettes thon-curry et sa sauce crémeuse – Recette à Prix Engagés

2 Oeufs
140 g de Boite de thon

100 g de Avoine

50 g de Ricotta

15 g de Fromage blanc

1 Ail

2 cuillères à café de Jus de citron

1 cuillère à soupe de Huile d’olive

Persil

2 cuillères à café de Curry

100 g de Petits pois

PRÉPARATION

Dans un saladier, mélanger les petits pois égouttés, la gousse d’ail épluchée et pressée, le persil haché et les flocons d’avoine.
Dans un autre saladier, battre les oeufs puis ajouter le curry et le thon émietté. Ajouter cette préparation aux petits pois. Ajouter éventuellement l’eau du thon pour imprégner les flocons d’avoine. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 30 min.
Façonner des boulettes puis les faire revenir dans un poêle bien chaude avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Préparer la sauce en mélangeant la ricotta, le fromage blanc et le jus de citron.
Servir les boulettes avec leur sauce accompagnées d’une salade verte.

Agenda

Le 22 oct.

Angers Foch

Bord à Bord

Le 22 oct.

Angers Doyenné

Bord à Bord

Le 23 oct.

Angers Doyenné

Café parents – Burn out parental

Le 23 oct.

Angers Doyenné

Grillon d’or – pâte à tartiner