Ingrédients

• 40g de polenta
• 120g de courgette
• 200g de poivron
• 8 brins de romarin
• Purée de citron confit (au choix)
• Huile (au choix)

PRÉPARATION

1. Pour obtenir 230 gr de polenta il vous faudra :
2. 40 gr de polenta et 225 mL de bouillon.
3. Amenez le bouillon à ébullition, ajouter la polenta en pluie, cuire 2-3 min. Ajoutez huile, purée citron confits (disponible en magasin, marque le voyage de mamabé), épices.
4. Moulez et laissez refroidir
5. Cuire le poivron au four « Personnellement je n’aime pas le poivron cru. Du coup je cuis le poivron entier avant au four et le coupe ensuite en morceau pour former la brochette. »
6. Assembler la brochette « Pour la brochette, j’utilise un brin de romarin et j’alterne ensuite, polenta, courgettes, poivrons (voire la photo) bien la huiler avant le barbecue. »