Recettes

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Buddha bowl de saison

Végan, Salées, Sans Gluten, Végétariennes

Ingrédients

  • 240 g de Haricot rouge
  • 350 g de Boulghour
  • 80 g de Houmous
  • 1 Concombre
  • 1 botte de Radis rose
  • 4 cs de Huile d’olive

PRÉPARATION

1.Cuire le boulgour 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
2. Laver, couper les radis et le concombre en rondelles
3. Égoutter les haricots rouges et mélanger avec le boulgour
4. Déposer au milieu d’une assiette le houmous et tout autour, placer les aliments chacun à une place pour confectionner une assiette colorée : boulgour et haricots, les radis, le concombre. Arroser d’un filet d’huile. Saler, et poivrer.
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Dédicace – Marie-Christine Heinry

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Angers Doyenné

Dédicace – Marie-Christine Heinry

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