Ingrédients

PRÉPARATION

• Mélanger le skyr, la ricotta et le sucre dans un saladier à l’aide d’un fouet.
• Mixer la chair d’une pêche et l’incorporer à la crème skyr et ricotta, ajouter quelques zestes de citron.
• Verser le mélange dans 4 verrines et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
• Peler et couper les pêches en petits dés, les répartir dans les verrines.
• Torréfier les amandes effilées en les passant rapidement sur une poêle chaude sans y ajouter de matière grasse et déposer les sur les pêches.
• Servir frais et déguster !