Le 26 févr.
Angers Doyenné
Atelier Cuisine « Ma cantine Buissonnière »
PRÉPARATION
Il suffit de placer environ 100g de grains ( 2 à 3 cuillerées à soupe) dans un bocal d’un litre, de remplir d’eau et d’ajouter une rondelle de citron , une figue et 2 à 3 cuillerée à soupe de sucre (non raffiné pour l’apport de minéraux et d’oligo-éléments). Il faut compter de 24 à 48 h de fermentation suivant la température et la vigueur de vos grains. Vous pouvez alors recueillir la boisson dans une bouteille capsulée que vous placerez au réfrigérateur en attendant sa consommation.
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