RecettesLe 28 Jan
Angers Doyenné
Atelier Cuisine « Ma cantine Buissonnière »
recettes
Mijoté de poulet, navets et pruneaux
Ingrédients
4 Cuisses de poulet
12 Pruneaux
2 Navets
2 Oignons
1 Ail
200 g de Tomate concassée
400 g de Haricots blancs
1 pincée de Amande
3 cuillères à café de Cannelle
1 cuillère à café de Cumin
1 cuillère à café de Curcuma
Coriandre
275 g de Eau
1 cuillère à soupe de Huile d’olive
PRÉPARATION
La veille au soir, faire tremper les haricots blanc toute une nuit (12h). Le lendemain, les égoutter puis les faire cuire dans de l’eau, à feu doux, pendant 40 à 60 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans une grande poêle ou faitout, faire revenir les oignons épluchés et émincés avec de l’huile d’olive et les épices jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le poulet et laisser colorer 2-3 min.
Ajouter l’eau, les tomates, les pruneaux dénoyautés et coupés en 2. Assaisonner. Faire mijoter à couvert pendant 20 min.
Ajouter enfin les navets épluchés et coupés en morceaux et laisser cuire 10-15 min
En toute fin de cuisson, ajouter les haricots blancs et mélanger.
Au moment de servir, déposer les amandes préalablement torréfiées. Servir bien chaud.
Agenda
Le 30 Jan
Avrillé
Crêperie Le Breton
Le 06 Feb
Mûrs-Erigné
Lucky Seitan
Le 07 Feb
Angers Doyenné
Kombuchas Jubiles
Aucun événement pour le moment.