Recettes

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Poires farcies au bleu et caramélisées au miel

Salées, Sans Gluten, Végétariennes

Ingrédients

4 Poires
30 g de Beurre
2 cuillères à soupe de Miel d’acacia
125 g de Bleu (Fourme d’Ambert ou Bleu de Gex, Bleu d’Auvergne…)

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 240°C. Peler les poires, les couper en deux et enlever le cœur.
  2. Chauffer la poêle, ajouter le beurre puis les poires et faire dorer pendant 10 min en les retournant.
  3. Ajouter le miel en retournant les poires pour bien les enrober.
  4. Déposer les poires dans un plat, côté bombé en dessous puis les arroser avec le jus de cuisson.
    Remplir les cavités de Bleu et enfourner pendant 5 min.
  5. Servir les poires en fin de repas avec une salade.
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