RecettesLe 27 juil.
Angers Doyenné
La route des comptoirs
recettes
Tarte tatin oignons et brebis
Ingrédients
- 4 Oignons
- 1 Pâte feuilletée
- 100 g de Fromage de brebis
- 3 cuillères à soupe de Miel
- 3 cuillères à soupe de Huile d’olive
- Thym
- 1 Romarin
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 220°C. Dans un plat à tarte, verser l’huile d’olive et le miel en les répartissant uniformément dans le fond du plat.
2. Couper les oignons épluchés en tranches d’1cm d’épaisseur et les disposer dans le plat. Enfourner pendant 15 min.
3. Une fois les oignons dorés, les recouvrir avec la pâte feuilletée en pinçant les bords et en les repliant le long du moule pour souder la tarte.
4. Enfourner 15 à 20 min jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
5. À la sortie du four, retourner la tarte et ajouter le fromage de brebis frais émietté. Parsemer de thym et de romarin. Servir bien chaud.
