RecettesLe 03 Dec
Angers Doyenné
Rituel de beauté – Douces Angevines
recettes
Truffes au chocolat vegan
Ingrédients
- 200 g de Chocolat noir
- 20 g de Cacao en poudre
- 40 g de Pralin
- 50 g de Noisette
- 20 g de Crème soja
PRÉPARATION
1. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le sojami cuisine nature et mélanger.
2. Retirer du feu lorsque le mélange est bien homogène. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
3. Mettre le cacao en poudre et le pralin dans 2 assiettes séparées.
4. Former une truffe en prélevant le mélange chocolat-sojami à l’aide d’une cuillère. Ajouter une noisette au milieu et former une petite boule. Répéter l’opération.
5. Enrober ensuite les truffes avec le cacao et le pralin.
À offrir dans un joli ballotin en tissu ou dans une boite en métal.
Agenda
Le 05 Dec
Avrillé
Atelier du Ferment
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